2. Итак, цель есть. Теперь исходя из маржинальности продукта и прочих расходов, прикидываем, сколько продаж должно быть.
Делим цель на количество рабочих дней и средний чек.
Пример:
Хочу 150 тысяч чистыми в месяц.
Для этого нужен оборот 300 000.
Средний чек — 3000 рублей.
В месяце 23 рабочих дня.
Значит в день надо зарабатывать 13 043 рубля. Примерно 4 продажи в день.
Уже какой-никакой план продаж вырисовывается.
Можно также разбить нужную сумму на несколько источников дохода.
Например, они могут складываться из продаж десертов, мастер-классов, онлайн-курсов и продажи рецептов.
Чтобы прикинуть, чего и сколько надо продать, можете поработать с
этой таблицей.Рассмотрим, как с ней работать на примере школы.
Допустим, моя цель на месяц — заработать 500 000 рублей. Это цель, которую сложно достичь, надо сильно постараться, она манит и драйвит.
При этом, моя минимальная цель — 300 000 рублей. Это цель, которая достигается каждый месяц, если работать как обычно.
Ввожу обе цели в таблицу.